寒い毎日が続きますが、そんな日はあったかい鍋が恋しくなりますよね！
もつ鍋を食べよう！という事になり、友人たちと神戸駅北側（駅から徒歩2分ほど）にあるもつ鍋屋才谷へ伺いました。
私は神戸市民ですが、神戸市民ではここのお店かなり有名です。
神戸市営地下鉄 上沢駅に在る、「もつ鍋 やまもと」と才谷は姉妹店だそうで、メニューは全く同じとの事。
才谷はかなり人気店ですので、時期にもよるかもしれませんが、事前に予約は必須です。半月前に予約の電話を試みましたが、希望時間は満席との事でした。。
さて、以下から才谷のレポートになります。
友人5人で才谷へ来店。
まず、サイドメニューの山芋短冊、酢もつ、牛タタキを注文。
才谷は牛タタキもかなりお勧めとの事で、どの口コミも高いです。
もつ鍋は、味噌、醤油、しゃぶしゃぶから選択します。
（1人前1500円との事でした。）
鍋のベースは迷った末、才谷の定員さんにお勧めを聞くと断トツで味噌がお勧めとの事だったので味噌を選びました！
しゃぶしゃぶはニンニク抜きだそうです。
まず才谷では、どんぶり鉢に山芋短冊と酢もつが運ばれてきました。
これはお酒がかなり進みます。酢モツはもやしたっぷりとモツを和えてさっぱりとしたお味で美味しいです。量もなかなか多かったです。
そして、才谷の食べログ等で大変口コミが高かった牛のタタキ！
ねぎと胡麻がのっていて良いアクセント！とっても柔らかくタタキなのにジューシー。
直ぐなくなってしまったので、追加でもう１皿注文しました(笑)
そして今夜のメイン！もつ鍋が登場！
才谷で使用されている味噌は白味噌ですので、琥珀色でうっすら白い色味です。そこに、モツと野菜がたっぷり！
にんにくを減らしたりもできるそうですが、もつ鍋はやはりにんにくたっぷりが鉄則ですよね(笑)
胡麻も良いアクセントになってます！！
もつもぷりぷりしていて、野菜も沢山摂れていいですよ。
それにもつ鍋ってかなりこってりとしている印象ですが、思っていた以上に食べやすいです。
私は胃腸系があまり強くなく、もつ鍋を食べると次の日体調を壊す事があるのですが、
才谷でもつ鍋を食べた次の日は、全く問題ありませんでした(笑)
ただ、もちろんかなりの量のにんにくを摂取をしているので、次の日はかなり臭います(笑)
できれば次の日が休み日に行くと良いとおもいます。(笑)